:匈牙利酸樱桃汤(Meggyleves)

2019-01-15   阅读:119

  

:匈牙利酸樱桃汤(Meggyleves)

  匈牙利酸樱桃汤(Meggyleves) 测试厨房容许作家注:这种冷藏汤能够说是匈牙利最具象征性的夏日菜肴。酸樱桃的收成时令很短,正在这几周,险些每家餐馆的菜单和险些每个家庭都能找到这种汤,孙子们往往被付与樱桃点心。这个食谱来自烹调书Bar Tartine:Techniques& Cortney Burns和Nicolaus Balla的食谱。 — Nicolaus Balla& Cortney Burns Food52评论:要是你找不到预先包装的高汤肉汤,这里相闭于怎样正在家筑制海带大石的教程。正在紧要闭头,操纵您采取的另一种甘旨的肉汤。 —编辑效劳:4-6计算时光:4小时烹调时光:45分钟原料1/2杯葡萄籽油1个中等甜白洋葱,切碎1个茴香球茎,切碎并切碎2杯甜白葡萄酒2杯kombi dashi(睹头条)2 1/2磅簇新酸樱桃,或1 3/4 ib冷冻酸樱桃,去核; 20保存用于点缀1 1/2汤匙犹太盐1滴酸奶油,用于点缀2捏簇新磨碎的黑胡椒1把簇新切碎的簇新莳萝,用于点缀1把簇新切碎的香菜,用于点缀1把烤葵花籽,用于点缀1个短小的葡萄籽油,用于点缀正在本配方顶用中火加热中型平底锅,直到外貌轻轻拂过一滴水,正在接触时轻轻嘶嘶作响。列入过滤的葡萄籽油,然后马上列入洋葱和茴香,煮,权且搅拌,直到蔬菜稍微软化但稳定褐,约5分钟。列入葡萄酒和大石,然后徐徐煮沸。煮至液体裁汰三分之一,约20分钟。加樱桃,送还液体煮沸,直到生果起首判辨并开释果汁,大约10分钟。列入盐,从热源中取出,稍微冷却。将搅拌机挪动到搅拌机,须要时分批事情(呆板应不横跨半满),然后搅拌至平滑。将搀和物通细致筛网进入容器中并冷藏,直至冷藏,约4小时。正在效劳之前,将局部碗放入冰箱冷藏起码15分钟。将汤舀入碗中,每次上面放入一勺酸奶油。用保存的樱桃,胡椒,莳萝,欧芹,太阳点缀花种子和葡萄籽油。 剩下的汤将放入冰箱中的密闭容器中长达4天。这个食谱是社区采取!

新媒体

:辣托斯卡纳三文鱼
辣托斯卡纳三文鱼 作家注:这是古板的托斯卡纳三文鱼的炙烤和低脂肪版本。它还含有番茄和菠菜,是一种能够正在30分钟内

大发快3:Mustardy,Mapley芝麻酱
Mustardy,Mapley芝麻酱 测试厨房同意的作家评释:探讨这是且自搭餐的诡秘军械。淋上烧焦的白胡桃或蒸芥兰。用卷心菜或甜菜

:金枪鱼Crudo用烤箱干蕃茄和Nuoc Mam
金枪鱼Crudo用烤箱干蕃茄和Nuoc Mam 作家评释:缠绕洪量美味足够的因素以及搀杂技巧,这是一个爱好冒险和安逸的人群! &

:加香料的苹果软糖蛋糕
加香料的苹果软糖蛋糕 作家注:我正在20世纪80年代正在法邦阿尔卑斯山事情时斥地了这个食谱,它不停是咱们小屋客人的最